【幼教动态】一幼“明厨亮灶”获家长好评

2022年9月17日 by 没有评论

抓好幼儿园的食品卫生安全监督与管理工作,10月21日,第一幼儿园邀请全园30名家长代表

该园向参会的家长代表们表示热烈的欢迎与诚挚的感谢。上午9点,该校结合PPT详细介绍了食堂各项情况,如食品安全管理制度、幼儿的餐点构成及供货来源,食堂对于食材的管理储存、与加工制作,对餐具的清洁消毒等等,还列举了幼儿园为保证幼儿食品安全卫生采取的多项措施,得到家长们的一致好评。

此外,该园营养师李敏还为家长代表们介绍了幼儿的膳食结构和食谱的定制,分享如何科学搭配幼儿营养膳食及一些实用的秋冬季育儿知识。

上午10点20分,家长代表们佩戴好口罩、头帽陆续参观食堂。“整个食堂整洁明亮,各类厨具餐具辅料均贴有标签摆放有序,每位食堂工作人员身着工装,戴口罩、手套、帽子,规范操作,各环节干净卫生。”一位家长边看边评价道。该园遍布食堂各处的高清视频摄像头,无死角实时监控各操作环节,食堂“透明化”呈现在家长的眼前。他们还翻阅了食堂工作人员的记录台账,对食品留样、牛奶加热等表示很满意。

在互动交流、试吃幼儿餐点、填写调查问卷之后,该园还安排各班家长代表深入班级陪餐观摩,更直观地了解孩子们的进餐情况。

该园介绍,家长们全面了解了食品原料的购进、检查、加工、制作以及留样、餐饮具清洗消毒全过程,将食品加工、管理、卫生、安全晒在阳光下,对幼儿园食堂工作起到了很好的监管、督促的作用。幼儿园将一如既往地把幼儿食品安全工作做实做细,让孩子们尽享在一幼的美好“食”光,也让家长们更放心安心。(魏媛媛)

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